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本儀(yi)器根據索氏提(ti)(ti)取原理、根據重量(liang)(liang)測定(ding)法(fa)來測定(ding)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含(han)量(liang)(liang)。即在(zai)有機溶(rong)(rong)劑下溶(rong)(rong)解(jie)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)，用(yong)抽(chou)提(ti)(ti)法(fa)使脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)從溶(rong)(rong)劑中分(fen)理出來，然后烘干、稱量(liang)(liang)、計算(suan)出脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含(han)量(liang)(liang)。本儀(yi)器主(zhu)要有加(jia)熱抽(chou)提(ti)(ti)、溶(rong)(rong)劑回(hui)收(shou)和(he)冷卻三大部分(fen)組(zu)成。操(cao)作時可(ke)以(yi)根據試劑沸點(dian)和(he)環境溫(wen)度(du)不同而調節加(jia)熱溫(wen)度(du)，試樣在(zai)抽(chou)提(ti)(ti)過程(cheng)中反復浸泡及抽(chou)提(ti)(ti)、從而達到快速測定(ding)目的。
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